Recetas

 

PANCAKES VEGANOS Y SIN GLUTEN

IMG_3006

Mirad este super desayuno que hemos preparado hoy!

A mi me encantan los desayunos, sobre todo cuando los comparto con la gente a la que quiero!

Me pongo en cocina y solo de saber que lo van a disfrutar me lo paso genial! Encima como cocino yo todo es vegetariano.. vegano a veces y por supuesto sin gluten!

Os paso la receta de estos maravillosos pancakes veganos y sin gluten! ❤

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno (se llama trigo pero no contiene gluten)
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal del himalaya (o marina)
  • 1 /2 taza de leche de almendras (o de arroz, avellana, quinoa …)
  • 1/2 taza de agua de buena calidad
  • 1 cucharada de sirope de agave (o stevia liquida)

En un bol mezclar primero todos los alimentos sólidos (harina de sarraceno, semillas de lino, levadura y sal)

En otro bol mezclar los alimentos líquidos (la leche vegetal, el agua y el sirope)

Hacer un volcán en el centro de los alimentos sólidos y añadirle la mezcla de alimentos líquidos, mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme sin grumos

Una vez mezclado dejar reposar 10-15 min

Calentar una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite de coco (yo paso un papel de cocina con unas gotas de aceite encima sobre el fundo de la sartén).

Ir haciendo pancakes (tortitas) , tardaran unos 3-4 minutos para hacerse de cada lado!

Una vez hechas añadirle de lo que os apetezca!!!!

Yo les he puesto un caramelo de coco que prepare anoche (os daré la receta pronto), unas fresas, unos arándanos, unas rodajas de plátano desecado y unos nibs de cacao…

Es una opción bastante saludable para el desayuno o la merienda! Es uno de mis desayunos de “fiesta”! 😉

A disfrutar y contarme!

Gracias a mi amigo Lorenzo Miseslari por está preciosa foto!

Un veggiebeso

Stephy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s