Germinados, alimentos llenos de vida

Germinados, alimentos llenos de vida

¡Buenos días bonitos!

¿Qué son los germinados? ¿Qué beneficios aportan? Y ¿cómo hacerlos en casa?

 germinados

Cómo te prometí… ¡aquí lo tienes!

 Te voy a hablar de los germinados, estos alimentos que no usamos tanto y que son una fuente increíble de nutrientes.

 

¿Qué son los germinados?

 

Germinar es el proceso durante el cual la vida de una semilla “dormida” se va a despertar! ¡Si, si, la vida!

Coge cualquier semilla, esta semilla si no ha sufrido ningún proceso, esta “dormida”, o sea que está esperando a tener el ambiente perfecto para transformarse en planta.

 

Si tú le echas agua, con una temperatura ambiente favorecedora, la vida se despertará y la semilla empezará a brotar. Porque el objetivo de una semilla, es transformarse en planta.

Ocurrirán un montón de cambios, reacciones químicas, que harán que la planta empiece a crecer.

En estos cambios hay que destacar una creación increíble de enzimas, que son las mismas que tu cuerpo utiliza para hacer bien la digestión.

 

O sea que una semilla que se despierta para transformarse en planta es una semilla ¡VIVA!

 

Yo soy de las que piensan que si nuestro cuerpo está vivo, si nuestras células están vivas, ¿de qué nos sirve comer alimentos muertos?

 

¡Lo que tenemos que aportar a nuestro cuerpo lleno de vida: es vida! Y los germinados, en su proceso, son alimentos vivos de los buenos.

 

 

¿Qué beneficios aportan los germinados?

 

Cómo te lo acabo de decir, primero en esta semilla se multiplican las enzimas, estas mismas enzimas que tu cuerpo necesita y utiliza para tus digestiones,  así que uno de los beneficios más potentes de los germinados es mejorar tu sistema digestivo.

 

Al crecer la vida en la semilla, aumenta considerablemente sus vitaminas. ¡Todas las vitaminas! 

 

Así que comer germinados:

  •             Te llena de “vida”
  •             Te aporta enzimas que te ayudan a mejorar tus digestiones y a combatir problemas de estómago.
  •             Te aportan muchas vitaminas .
  •             Te da energía.
  •             Fortalece tu sistema inmunológico.

 

¿Cómo germinar en casa?

 

Una ventaja que no os he comentado aún es que con pocas semillas obtenemos mucha cantidad de germinados. Es una fuente de salud fácil y barata.

 

Yo, cómo soy un poco pija”  me he comprado unos botes monísimos en www.conasi.eu . Son de cristal y muy prácticos y cuestan 57,60€, admito que es un poco caro. Existen de 2 (los míos son de 3 y salen más caros).

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También se pueden comprar unas bolsas de germinar que puedes encontrar en la misma web o en www.tusbrotesverdes.com , tienen bolsas muy bonitas, cómodas y baratas.

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Si vives en Palma puedes acercarte a la tienda Lo Vegano (Calle Caro, 34) dónde venden un germinador muy bonito y fácil de utilizar de la marca Gefu y que vale 26,95€.

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Y por último, la solución fácil y accesible a todos es utilizar un escurridor de toda la vida de agujeros pequeños.

 Cómo ves hay varias opciones. ¡Elige la tuya!

Primer paso:

La primera fase de germinación es la misma, no importa que medio vayas a utilizar después.  Tienes que dejar en remojo (en agua buena) las semillas entre 8 y 12 horas más o menos.

Yo las suelo poner en remojo por la noche, unas 10 horas, siempre. Cuidado de poner bastante agua ya que las semillas van a beber mucho.

 

Segundo paso:

 

Tienes que quitarles el agua, aclararlas con agua buena y después:

Con un bote germinador:  pon las semillas dentro y simplemente pon el bote bocabajo para que se escurra el agua que les queda.

 Con bolsa:  cuelga la bolsa en algún lugar (encima del fregadero por ejemplo) para que vaya saliendo el agua.

 Con un escurridor de comida:  conviene poner el escurridor en una olla vacía (donde caerá el agua que sobra) y una tela o una servilleta encima para que no entren bichos.

 

Con lo que vayas a utilizar tienes que aclarar las semillas 2 veces al día con agua buena hasta que haya germinado del todo.

El agua se ha de escurrir, si les queda agua a las semillas se pudrirán.

 

¿Has visto que fácil es?

 

A mí me encanta ver la vida que crece de la semilla, son mis bebés, las miro y admiro cada día y les agradezco darme tantos beneficios. ¿¿¿Qué soy freaky???  ¿¿¿Yo???  😉

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Te mando un abrazo caluroso para este día tan frío! Dependiendo de donde estés claro! 😉

Saludablemente,

Tu Stephy

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